OKEMOM – Siapa sih yang tak tahu nasi goreng? Menu olahan nasi ini memang kerap menjadi hidangan andalan bagi para mama yang tak punya banyak waktu untuk memasak.
Sebab, membuat nasi goreng bukan lah perkara sulit dan bahan masakannya pun terbilang sederhana. Di Indonesia sendiri, ada begitu banyak variasi nasi goreng dari berbagai daerah, mulai dari nasi goreng jawa, nasi goreng, mengkudu, nasi goreng gila, hingga nasi goreng belacan (terasi).
OKEMOM mau memberikan tips nih gimana caranya membuat nasi goreng terasi. Langsung saja ikuti resepnya yuk!
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- ½ buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ sdt terasi yang sudah dibakar, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat nasi goreng terasi:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan terasi hingga harum dan berubah warna, sisihkan ke bagian tepi wajan.
- Masak telur, lalu aduk orak-arik. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Lalu aduk hingga rata.
- Masukkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir lada bubuk, dan campur dengan bumbu tumis. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
- Apabila hampir matang, masukkan daun bawang agar nasi goreng harum. Aduk sebentar hingga rata.
- Angkat dan sajikan.
Nikmati nasi goreng terasi selagi hangat, Mom.
