OKEMOM – Talam tako merupakan salah satu jajanan pasar dari Thailand yang banyak diminati. Teksturnya pulen dan super lembut, dengan aroma wangi dari pandan menambah kenikmatan rasa kue.
Tak perlu jauh-jauh ke Thailand, mom bisa mencoba resep talam tako pandan di rumah. Cara membuatnya terbilang mudah dan bahan-bahannya sederhana.
Yuk, langsung intip resepnya di sini.
Bahan lapisan bawah
- 2 sdm tepung hunkwe
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 lembar pandan
- Garam sedikit
Bahan lapisan atas
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung hunkwe
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm gula pasir
- 150 ml santan kental
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Garam sedikit
Cara membuat
- Langkah pertama yaitu membuat lapisan bawah terlebih dahulu. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata.
- Lalu, masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Matikan api.
- Biarkan sedikit dingin. Tuang adonan dalam tako pandan, kira-kira 1/3.
- Selanjutnya, membuat lapisan atas. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
- Kemudian, masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur.
- Apabila adonan terlalu kental, tambahkan air. Lalu, matikan api.
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam tako hingga penuh.
- Beri jagung pipil sebagai tambahan di bagian atas.
- Biarkan dingin dan simpan di kulkas agar lebih enak.
- Sajikan.
