OKEMOM – Keberadaan makanan Korea Selatan di Indonesia terbilang cukup berpengaruh di lidah masyarakat. Ada banyak hidangan yang terkenal termasuk camilan bernama hotteok.
Hotteok merupakan makanan gurih sekaligus manis yang umumnya mempunyai isian kacang merah. Namun, pada resep hotteok kali ini memakai isi keju mozzarella yang lumer saat dimakan.
Mozzarella terkenal akan rasanya yang manis dan bertekstur lembut. Jika tercampur dengan adonan hotteok yang gurih, hidangan ini jadi terasa lebih nikmat.
Untuk mengetahui bagaimana cara membuatnya di rumah, berikut resep yang bisa dijadikan inspirasi.
Bahan-bahan:
- 235 ml Air matang
- 2 sdt ragi
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- 300 gram tepung terigu pro sedang
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk besar dan isi dengan air, ragi, gula, garam dan minyak sayur. Aduk sampai rata.
- Tambahkan tepung terigu kemudian aduk kembali sampai adonan mulai lengket. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Jika sudah mengembang, aduk sedikit adonan agar kempis dan diamkan lagi hingga 10 menit.
- Setelah itu pindahkan adonan ke wadah yang sudah penuh dengan taburan terigu. Bagi adonan sesuai selera dan bentuk jadi bulat.
- Isi adonan dengan keju mozzarella, ulangi hal yang sama dengan adonan lain.
- Panaskan wajan anti lengket dengan minyak panas, goreng adonan sambil pipihkan. Masak sekiranya sampai berubah warna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Itulah resep dan cara membuat camilan khas negara Korea Selatan yakni hotteok. Semoga berhasil membuatnya.