OKEMOM – Siapa sih yang tak tahu pastel? Jajanan dengan tekstur renyah ini memang cukup populer di berbagai kalangan. Bahkan, bisa dibilang kalau pastel menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Umumnya, pastel memiliki berbagai macam isian sayuran, ada wortel, bihun, kentang, hingga telur.
Namun untuk isian sayuran ini biasanya ukuran pastel jauh lebih besar, paste ini juga kerap disebut sebagai pastel basah. Selain dengan ukuran besar, pastel juga bisa dibentuk lebih kecil. Untuk pastel kecil bisa diisi dengan abon sapi maupun abon ayam.
Pastel mini isi abon juga sering dihidangkan saat Lebaran tiba. Selain praktis, bahan-bahan untuk membuat pastel mini juga mudah didapatkan, lho. Jadi, tunggu apalagi? Yuk langsung saja buat pastel mini isi abon dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 gram margarin
- 80-100 ml air
- ½ sdt garam
- Secukupnya abon sapi
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cara membuat kulit pastel: Campurkan semua bahan kecuali abon sapi. Tuang airnya sedikit-demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis, lalu diamkan sebentar.
- Ambil adonan beberapa bagian, pipihkan dan cetak berbentuk lingkaran. Kemudian, beri isian abon.
- Lipat dan tekan-tekan bagian pinggirnya agar isi pastel tidak keluar dan kulit pun merekat dengan sempurna. Rekatkan dengan cara dipelintir seperti membentuk pinggiran pastel basah. Lakukan cara ini hingga adonan habis
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng pastel hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Hanya dengan empat langkah, kita sudah bisa membuat hidangan yang gurih nan lezat deh.
